日本冷凍食品協会

ひとくふうレシピ

ひとつの工夫が笑顔を増やす。冷凍食品の使えるレシピ

シーフードミックスとパプリカのグラタン

調理時間
の目安
25分
カロリーの目安
505kcal
※1人分あたり
気になる 6

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■ 材料 (2人分)

冷凍シーフードミックス
180g
冷凍ほうれん草
50g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個(100g)
パプリカ(赤)(1㎝角切り)
1/8個(20g)
マッシュルーム(薄切り)
2個
バター
10g
白ワイン
大さじ1
塩、こしょう
各少量
ピザ用チーズ
80g
型塗り用バター
適宜
<ホワイトソース>
バター
20g
小麦粉
20g
牛乳
カップ1 1/4
チキンスープの素
1/2
大さじ3
塩、こしょう
各少量

■ 準備

  • ①冷凍シーフードミックスは自然解凍し、ペーパータオルなどで水けをとる。
    ②オーブンを220℃に温める。

■ 作り方

① 
バターで玉ねぎをよく炒め、マッシュルーム、凍ったままのほうれん草を加えて炒める。
② 
ほうれん草に火が通ったら、①のシーフードミックス、パプリカの順に加えて炒め、白ワインを加え、軽く塩、こしょうする。
③ 
ホワイトソースを作る。鍋にバターを熱し、溶けたら火からおろして、小麦粉をふり入れる。再び火にかけて10~20秒ほど炒め、牛乳を2回に分けて加え、のばす。スープも加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
④ 
グラタン皿にバター(分量外)を塗り、②を入れてホワイトソースをかける。
⑤ 
チーズをふり、220℃のオーブンで13~15分、表面に焼き色がつくまで焼く。

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