日本冷凍食品協会

ひとくふうレシピ

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鶏とミックスベジタブルのガンボスープ

調理時間
の目安
15分
カロリーの目安
367kcal
※1人分あたり
気になる 1

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■ 材料 (2人分)

冷凍ミックスべジタブル
カップ1/2
冷凍きざみオクラ
ひとにぎり
鶏もも肉
100g
塩、こしょう
各少量
小麦粉
少量
サラダ油
大さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個(50g)
ピーマン(みじん切り)
1/2
ご飯
茶碗1杯
チキンスープの素
1個
カップ3
白ワイン
大さじ1
タバスコ
2~3滴
<ケイジャンスパイス>
にんにく(みじん切り)
大さじ1
パプリカ
小さじ1/2
カイエンヌペッパー
小さじ1/2
オレガノ
小さじ1/2
クミン
小さじ1/2
小さじ1/2

■ 作り方

① 
鶏もも肉は1口大に切って、塩、こしょう、小麦粉をふる。
② 
フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を炒め、玉ねぎとピーマンを加えて炒める。さらにケイジャンスパイスも加えて炒め、水、チキンスープの素、白ワイン、ご飯を入れて沸騰したら、火を弱め10分程煮込む。
③ 
最後に凍ったままのミックスベジタブルとオクラを加える。塩とタバスコで味を調味する。

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