日本冷凍食品協会

ひとくふうレシピ

ひとつの工夫が笑顔を増やす。冷凍食品の使えるレシピ

オクラとろろ納豆そば

調理時間
の目安
15分
カロリーの目安
407kcal
1人分あたり
気になる 1

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MEMO

●スポーツ後すぐ食べたい!
 リカバリーごはん


・納豆はたんぱく質のほか、脂質の代謝を助けるビタミンB2や骨の健康を支えるビタミンKが豊富。
・オクラのねばねばはペクチン。ペクチンが糖の消化吸収速度をゆるやかにし、スポーツ後の糖質補給の際に血糖値の急上昇を抑制。
・紅しょうがは疲れた体の食欲アップに効果的。

栄養成分
たんぱく質 18.0g 脂質 11.0 g
炭水化物 59.1 g 食塩相当量 3.0 g

田澤 梓(公認スポーツ栄養士)

■ 材料 (1人分)

冷凍そば
160g
冷凍きざみオクラ
20g
冷凍やまいもとろろ
50g
納豆
1/2パック
卵黄
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
紅しょうが
10g

■ 作り方

① 
冷凍そばは袋の表示どおりに解凍して冷水にさらし、水けをきる。冷凍オクラと冷凍とろろも袋の表示どおりに解凍する。
② 
納豆とオクラ、納豆添付のたれ半量を混ぜ合わせる。
③ 
①のそばにとろろ、②、卵黄を盛り合わせ、めんつゆをかけて紅しょうがを添える。

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